Sadržaj:

Voće na žaru: 8 ideja za ljeto
Voće na žaru: 8 ideja za ljeto

Video: Voće na žaru: 8 ideja za ljeto

Video: Voće na žaru: 8 ideja za ljeto
Video: READY SET PREP: Grilled Fruit 2024, Ožujak
Anonim

Voće na žaru? Za nas je to kategorično da. Iz više razloga: pečenje voća na roštilju nimalo ne utječe na njegov okus i nutritivne osobine, nego naglašava njegovu slatkoću, otvara potpuno novi svijet za obogaćivanje ljetnog ručka salatama i ražnjićima, unosi originalnost na stol. Sada kada smo praktički unutra ljeto posvećeni smo sezonskom voću, a sigurno ćemo vas oduševiti barem nekim od prijedloga koje ćemo za vas napraviti.

Prije nego što vas predložim 8 voća za pečenje, dajemo vam samo par savjeta kako postupiti budući da neka pravila vrijede bez obzira o kojem voću je riječ. Voće nemojte rezati na premale komade, ali ne i na pretanke komade; pokušajte dobro potapšati posebno sočne plodove; pecite ih na žaru pokušavajući četkom premazati površinu ili šećer ili otopljeni maslac; voće na žaru kombinirajte i sa slatkim (kreme i sladoled) i sa slanim (salata, sirevi, bijelo meso i riba, tjestenina i riža).

Breskve

breskve roštilj
breskve roštilj

Nektarine su sorta koja najbolje odgovara ovoj pripremi: kompaktna pulpa, suha od prosjeka, debela i otporna kožica. Samo ih prepolovite i otkoštite, zadržite koru, i stavite na dobro zagrijani roštilj… a zatim ih popratite sladoledom, voćnim coulijem i orašastim plodovima. Za slatke ideje, trebate znati da se ribolov izvrsno slaže sa sirovom tunom i salatom s fetom.

Lubenica

lubenica na žaru
lubenica na žaru

Lubenica na žaru bit će otkriće vašeg ljeta: zabavna za napraviti, odlično ide u salatu s rukolom i fetom, možete je staviti na štapić i pustiti mališane da je jedu. možete ga ispeći u ploškama s puno korice, ili u kockicama pulpe da biste ga potom ubacili u voćnu salatu ili u neko slano jelo. U New Yorku ga čak pretvaraju u šunku!

marelice

marelice na žaru
marelice na žaru

Kombinirajte marelice na žaru, robiolu ili kvark, ružmarin i bademe i dobit ćete uistinu nenadmašno predjelo … jednostavno, ali impresivno, koje ćete sljubiti s bijelim vinima i mjehurićima za nezaboravan i elegantan ljetni zalazak sunca. Pazite da birate marelice koje su svakako zrele, ali ne previše mekane.

Ananas

ananas na žaru
ananas na žaru

Ananas je, među prisutnima, voće koje najbolje pristaje lijepoj začinskoj kombinaciji. Uz njega dobro idu kurkuma, čili, curry, cimet… ukratko, stvarno je svestran i lako ga možete popratiti piletinom s roštilja, puretinom, pa čak i samo šlagom. P.s. znamo da ananas nije baš ljetni, ali danas se uvijek može naći.

Dinja

dinja na žaru
dinja na žaru

Ako je čista dinja nevjerojatna sa sirovom šunkom, razmislite o tome koju razinu dobrote može postići nakon što je pečena na žaru. Suhomesnati proizvodi, tartar, bijelo meso, slatki i kiseli kolači, čak i odležani sirevi… dosta monopola šunke! Bosiljak je posebno prikladna aromatična biljka uz dinju na žaru.

banane (ili trputac)

banana na žaru
banana na žaru

Cijela ili pečena banana delicija je koju nije lako spojiti, ali vrijedi je kušati. Ispecite ga cijelog ili ga prepolovite po dužini, obogatite cimetom i lješnjacima te poslužite uz slani karamel umak. Možete ga koristiti i kao podlogu za poznati split sladoled od banane, sa šlagom, kremama i glazurom.

Jabuke

jabuka na žaru
jabuka na žaru

Ok, jabuke nisu baš u ljetnoj sezoni (točnije, neke sorte jesu) ali su dostupne tijekom cijele godine. A nakon što smo dokazali da su savršeni u pećnici, na tavi, prženi i pečeni, pokazat ćemo vam da su savršeni i na roštilju. Nareske tanke, ali ne pretanke, prvo premazane otopljenim maslacem ili razrijeđenim medom, da i u ovom slučaju prate meso i salate. Ako ih povežete s desertom, razmaženi ste izborom.

Sl

smokve na žaru
smokve na žaru

Od kolovoza možete vidjeti koliko su dobre smokve na žaru: dio koji je u dodiru s toplinom karamelizira se, ispuštajući ugodan gorak miris. Jedite ih preko focaccie, ili uz narezke i sireve.

Preporučeni: