Sadržaj:
Video: Voće na žaru: 8 ideja za ljeto
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Voće na žaru? Za nas je to kategorično da. Iz više razloga: pečenje voća na roštilju nimalo ne utječe na njegov okus i nutritivne osobine, nego naglašava njegovu slatkoću, otvara potpuno novi svijet za obogaćivanje ljetnog ručka salatama i ražnjićima, unosi originalnost na stol. Sada kada smo praktički unutra ljeto posvećeni smo sezonskom voću, a sigurno ćemo vas oduševiti barem nekim od prijedloga koje ćemo za vas napraviti.
Prije nego što vas predložim 8 voća za pečenje, dajemo vam samo par savjeta kako postupiti budući da neka pravila vrijede bez obzira o kojem voću je riječ. Voće nemojte rezati na premale komade, ali ne i na pretanke komade; pokušajte dobro potapšati posebno sočne plodove; pecite ih na žaru pokušavajući četkom premazati površinu ili šećer ili otopljeni maslac; voće na žaru kombinirajte i sa slatkim (kreme i sladoled) i sa slanim (salata, sirevi, bijelo meso i riba, tjestenina i riža).
Breskve
Nektarine su sorta koja najbolje odgovara ovoj pripremi: kompaktna pulpa, suha od prosjeka, debela i otporna kožica. Samo ih prepolovite i otkoštite, zadržite koru, i stavite na dobro zagrijani roštilj… a zatim ih popratite sladoledom, voćnim coulijem i orašastim plodovima. Za slatke ideje, trebate znati da se ribolov izvrsno slaže sa sirovom tunom i salatom s fetom.
Lubenica
Lubenica na žaru bit će otkriće vašeg ljeta: zabavna za napraviti, odlično ide u salatu s rukolom i fetom, možete je staviti na štapić i pustiti mališane da je jedu. možete ga ispeći u ploškama s puno korice, ili u kockicama pulpe da biste ga potom ubacili u voćnu salatu ili u neko slano jelo. U New Yorku ga čak pretvaraju u šunku!
marelice
Kombinirajte marelice na žaru, robiolu ili kvark, ružmarin i bademe i dobit ćete uistinu nenadmašno predjelo … jednostavno, ali impresivno, koje ćete sljubiti s bijelim vinima i mjehurićima za nezaboravan i elegantan ljetni zalazak sunca. Pazite da birate marelice koje su svakako zrele, ali ne previše mekane.
Ananas
Ananas je, među prisutnima, voće koje najbolje pristaje lijepoj začinskoj kombinaciji. Uz njega dobro idu kurkuma, čili, curry, cimet… ukratko, stvarno je svestran i lako ga možete popratiti piletinom s roštilja, puretinom, pa čak i samo šlagom. P.s. znamo da ananas nije baš ljetni, ali danas se uvijek može naći.
Dinja
Ako je čista dinja nevjerojatna sa sirovom šunkom, razmislite o tome koju razinu dobrote može postići nakon što je pečena na žaru. Suhomesnati proizvodi, tartar, bijelo meso, slatki i kiseli kolači, čak i odležani sirevi… dosta monopola šunke! Bosiljak je posebno prikladna aromatična biljka uz dinju na žaru.
banane (ili trputac)
Cijela ili pečena banana delicija je koju nije lako spojiti, ali vrijedi je kušati. Ispecite ga cijelog ili ga prepolovite po dužini, obogatite cimetom i lješnjacima te poslužite uz slani karamel umak. Možete ga koristiti i kao podlogu za poznati split sladoled od banane, sa šlagom, kremama i glazurom.
Jabuke
Ok, jabuke nisu baš u ljetnoj sezoni (točnije, neke sorte jesu) ali su dostupne tijekom cijele godine. A nakon što smo dokazali da su savršeni u pećnici, na tavi, prženi i pečeni, pokazat ćemo vam da su savršeni i na roštilju. Nareske tanke, ali ne pretanke, prvo premazane otopljenim maslacem ili razrijeđenim medom, da i u ovom slučaju prate meso i salate. Ako ih povežete s desertom, razmaženi ste izborom.
Sl
Od kolovoza možete vidjeti koliko su dobre smokve na žaru: dio koji je u dodiru s toplinom karamelizira se, ispuštajući ugodan gorak miris. Jedite ih preko focaccie, ili uz narezke i sireve.
Preporučeni:
Riba na žaru: 5 grešaka koje često radimo
5 pogrešaka koje često radimo pri pripremi ribe na žaru. Od lošeg mariniranja do bacanja ribe na roštilj
Ideja: zaradite novac pretvarajući ružno voće u uspješan džem
Od ostataka voća možete napraviti džem: Rubies in the Rubble je tvrtka koju je stvorila Britanka Jenny Dawson, koja se bavi povratom neprodanog voća i povrća s tržišta voća i povrća
Potpuni vodič za pizzu na žaru
BBQ4All, stranica o roštilju koju je kurirao Gianfranco LoCascio upravo je postala blog, ljubitelji žanra MORAJU je vidjeti. To je refren koji znamo: napraviti pizzu poput napuljske kod kuće nemoguće je. Budući da oprema naših apartmana ne uključuje peći na drva s kružnim vrhom, inače zvanom "zemlja" gdje temperatura doseže 400°, […]
Voće između obroka, je li dobra ideja?
Jesti voće između obroka oduvijek je bila jedna od preporuka u zdravoj prehrani, no je li to doista tako?
Hladna tjestenina: 5 ideja za ljeto
Hladna tjestenina vrlo je zgodno rješenje ljeti, ali podcijenjeno: evo 5 ukusnih i originalnih ideja, od revidirane Norme do kozica