Video: Chef Gianfranco Vissani: za kladionice druga Michelinova zvjezdica vraća se krajem godine
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Mnogi restorani s zvjezdicama diljem svijeta i dalje su zatvoreni, ali Michelinov vodič nastavit će svoj rad na ocjenjivanju gurmanskih kuhinja diljem planeta. La rossa, u režiji Gwendala Poulleneca, priprema složeno izdanje koje će također uzeti u obzir prilagodljivost zvijezda koje se bore s globalnom pandemijom. Što se tiče talijanskog izdanja - još ne postoji hoće li biti predstavljeno na internetskom ili fizičkom događaju u studenom 2020. - postoje mnoge glasine koje vide kuhara Gianfranco Vissani u prvom planu s udjelom od 3, 5 za i kladioničar od Stanleybeta. Stoga se kladimo da će njegova Casa Vissani u Baschiju, u pokrajini Terni, ponovno dobiti druga zvijezda izgubio u studenom 2019. Za njega je veliko zadovoljstvo došlo 1998., kada je njegov restoran dobio prvu zvjezdicu: uspjeh se ponovio i sljedeće godine.
Ali postoje i na popisu opasnosti Carlo Cracco do 2, 5 za drugu zvijezdu izgubljenu 2017. i treću zvijezdu od Antonino Cannavacciuolo citirano u 2.75 za njegovu Vilu Crespi. Konačno, najveća i najrizičnija oklada odnosi se na restoran Fourghetti u Bologni s prvom zvjezdicom koja je platila 6 puta veći ulog.
Preporučeni:
Što jesti po afričkim vrućinama? Kladionice otvaraju kotacije
Gazpacho koji spašava od živčanog sloma (kako zaboraviti nezaboravnu scenu iz Almodovarovog filma?), Salata od pira sa škampima, cherry rajčicama i možda dodatkom pesta. Hladna juha od rajčica, koja postaje gotovo galantinska i ostavlja masni trag na tanjuru, kao da je veganska pašteta. Ili zašto ne, […]
Dobar apetit: je li Michelinova zvjezdica uvijek učinkovita?
Govoreći o restoranima, ne postoji sintetički, učinkovit i popularan alat za ocjenjivanje poput Michelinove zvjezdice. Svijet gleda u zvijezde, samo sićušna skupina superspecijaliziranih djelatnika može vam reći koliko kapa, vilica, škampa, osmijeha ima restoran. [U koji biste od 9 Michelinovih restorana s 3 zvjezdice prvi otišli?] Kad je vodič još bio isključivo […]
Michelinova zvjezdica na Dacu između Tassottija i Donadonija: Skoro da otvorim restoran
Zašto svi otvaraju restoran? Quentin Tarantino je bio prodavač u video-shopu, Gadda je bio inženjer, Saint Exupery je bio zrakoplovac, a Andy Wharol je bio oglašivač, Kafka je bio osiguravatelj, a Bulgakov liječnik; Beppe Grillo je bio komičar. Mauro Tassotti i Roberto Donadoni bili su nogometaši prije nego što su dobili Michelinovu zvjezdicu za restoran […]
Restorani: poput Al Mercato di Milano spajaju kraj s krajem s dva stola
Naš intervju s Eugeniom Roncoronijem, koji je zbog sigurnosnih mjera morao smanjiti svoj restoran Al Mercato na dva stola (i 4 natkrivena). Kako spajaju kraj s krajem, unatoč svemu
Restorani u Torinu: nova otvaranja krajem 2020. godine, unatoč svemu
Nova otvaranja planirana u Torinu do kraja 2020.: restorani i gastronomski noviteti koje moramo očekivati, usred kašnjenja i neočekivanih formata