Video: Mjesta srca: Identikit savršenog Comfort restorana
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Dovraga koliko volim ankete. Sinoć sam napravila domaću zahvaljujući suradnji grupe prijatelja, a tema je bila: savršen restoran. Sad da objasnim. Prije svega: ispitanici nisu ovisnici o visokoj kuhinji. Prilično izvrsne vilice koje se mogu uvrstiti u široku kategoriju od ljubitelja tradicije do onih koji se s vremena na vrijeme upuštaju u izazovnije izlete, vođeni zdravom, a ne opsesivnom znatiželjom za istraživačkom kuhinjom. Uglavnom: većina jedača.
Zamolio sam raznoraznu skupinu da mi napiše apsolutnih pet od prerogativa koje restoran mora imati da uđe u njihovu dobrotu, da postane mjesto srca, da postigne status restorana Comfort pretvarajući ih u redovite.
Javljam podatke:
Pavao.
1. Dobrodošlica (skladna usluga i ljubaznost brigade u blagovaonici).
2. Tradicionalna kuhinja.
3. Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka).
4. Prisutnost prostora za pušenje.
5. Kvaliteta kave.
Federico.
1. Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka).
2. Tradicionalna kuhinja.
3. Prisutnost prostora za pušenje.
4. Izvrsna vinska karta.
5. Dobar omjer kvalitete i cijene.
Fabrizia.
1 Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka).
2 Dobrodošlica (skladna usluga i ljubaznost brigade u blagovaonici).
3 Dobar omjer kvalitete i cijene.
4 Čišćenje i higijena kupaonica.
5 Okruženje (razumljivo i dobro namješteno, dobro osvijetljeno i nije jako bučno).
Simone.
1. Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka)
2. Prijateljski odnos s osobljem.
3. Čišćenje i higijena kupaonica.
4. Dobar omjer kvalitete i cijene.
5. Okruženje (razumljivo i dobro namješteno, dobro osvijetljeno i nije jako bučno).
Stjepan
1. Prijateljski odnos s osobljem.
2. Tradicionalna kuhinja.
3. Okruženje (razumljivo i dobro namješteno, dobro osvijetljeno i nije jako bučno).
4. Prisutnost prostora za pušenje.
5. Glazba dobro odabrana i na pravoj razini glasnoće.
Mauro.
1. Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka).
2. Dobrodošlica (skladna usluga i ljubaznost brigade u blagovaonici).
3. Tradicionalna kuhinja.
4. Prisutnost prostora za pušenje.
5. Dobar omjer kvalitete i cijene.
Valerie.
1. Čišćenje i higijena kupaonica.
2. Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka).
3. Dobrodošlica (skladna usluga i ljubaznost brigade u blagovaonici).
4. Prijateljski odnos s osobljem.
5. Dobar omjer kvalitete i cijene.
Daniele.
1. Eko-održivost.
2. Simpatija.
3. Poštivanje manjina.
4. osjećaj odgovornosti.
5. Radost življenja.
Želeći sada sastaviti rang na temelju prikupljenih podataka, evo rezultata:
1. Kvaliteta hrane (shvaćena kao kvaliteta kuhanja i sastojaka).
2. Dobrodošlica (skladna usluga i ljubaznost brigade u blagovaonici).
3. Tradicionalna i originalna kuhinja.
4. Prijateljski odnos sa osobljem.
5. Čišćenje i higijena kupaonica.
Zaključci.
Ako pušite, neosporno je da je cigareta na kraju obroka, možda dok uživate u destilatu, važna da biste se osjećali opušteno u uobičajenom restoranu. Nadalje, začudilo me to što kvalitetu vina navodi samo jedan birač, isto kao i kava. Omjer kvalitete i cijene, iako bitan, nije uvršten u prvih pet od prvih pet, za razliku od odnosa s osobljem (čitaj povjerenje, ljubaznost, dijalog).
Prigovorit ćete da je uzorak ograničen i da se ne može ovako obrazlagati, već znam. Ali zapravo, ostatak ankete nastavlja se ovdje, s vama. Pitanje je: prema važnosti, koji su to 5 kriterija koji pretvaraju bilo koje mjesto u vaš Comfort restoran?
Preporučeni:
Problem restorana Ikea s “ klubom usamljenih srca ” za stare ljude
Ikea u Šangaju ima problem: ponegdje se u njezinom kafiću okupljao 'klub usamljenih srca' kako bi se sprijateljili, što je sigurnosnoj službi stvaralo velike probleme. Uprava je sada zabranila sastanke, ali starci ne odustaju
Evanđelje savršenog odreska. Prvi dio: inicijacija
Apokrifno Evanđelje po Tomi izvještava: „Neće se zaprljati ono što ulazi u tvoja usta, nego ono što izlazi iz tvojih usta. Je li moguće da je "kolega" Tommaso već shvatio principe koji inspiriraju mesne poslove u Italiji? Dezinformacije, pahuljaste kampanje podizanja svijesti, disciplina prilagođena potrebama velikih trgovaca, sustavi […]
Evanđelje savršenog odreska. Drugi dio: potpuno uranjanje
Najpažljiviji čitatelji Dissaporea sjetit će se da sam jučer insinuirao sumnju. Što se tiče mesa, jesu li Amerikanci koji jedu sranje, ili mi Talijani, oni od marki i Artusi? Kako bih saznala, a prije svega odgovorila na pitanje: "Kako pripremate savršen odrezak?", krenula sam na putovanje koje je danas stiglo u […]
Nakon Camerona u Montevarchiju - Izrada savršenog kataloga restorana. Molimo Vas da se identificirate
Proteklih dana, kada je Francesca Ariani, konobarica bara Dolcenero na Piazza Varchi u Montevarchiju, koja nije konobarica nego vlasnica, rekla britanskom premijeru Davidu Cameronu da si pomogne jer je prezaposlena, njezine ruke su se počele. na znojnim čelima zbog kvarova talijanske službe smandrappato, […]
Venecija, 14 mjesta za piće spritz: karta savršenog spritz puzanja
14 osnovnih mjesta za piće spritz u Veneciji, uključujući bacari, koktel barove, povijesne klubove, od Piazze San Marco do manje poznatih mjesta, po svim cijenama