Video: Iznevjerite ovih 5 dobrih namjera za 2015. što kasnije
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Ovo je posljednjih nekoliko sati za izradu popisa dobre namjere implementirati u novoj godini. Manje-više zahtjevni, radimo sve. Počnite ispočetka s teretanom. Prestani pušiti. Češće zovite kući da se pozdravite. Nastavite čitati Proustovo Recherche.
Mala i velika obećanja, paktovi koje sklapamo sami sa sobom s ciljem poboljšanja zdravlja, naših odnosa, naše kulture.
Možda igra ostavi vrijeme koje nađe, u devet od deset slučajeva siječanj neće biti gotov kada će projekti već biti brodolomni između obveza i zaborava, a rekavši "od sutra" nećemo imati ugasio još posljednju cigaretu, niti nazvao tetku. Ipak, lijepo je razmisliti o pokušaju.
Želiš li to učiniti sa mnom i promijeniti (malo) život počevši od hrane?
Evo 5 dobrih gastro prijedloga: hoćete li ih slijediti?
1. NEMOJTE STAVITI NA PLAT NIŠTA ŠTO NISTE KUHALI
To je bitka koju na ovim stranicama teško vodim. Onaj protiv gotovih, gotovih, pakiranih. Hrana izvađena iz zamrzivača, prošla kroz mikrovalnu pećnicu, izvađena iz pladnja.
Ne grdim te (bar ne previše) zato što zloupotrebljavaš miješanu prženu hranu ili ne radiš sam mljeveno meso za hamburgere.
Gotove podloge su praktične, a kupujem i brisée u roladu za quiche i grah iz konzerve za salatu. Ali svemu postoji granica. Uostalom, što radite na stranici posvećenoj hrani ako ne volite kuhati i donositi dobre stvari na stol?
I nemoj mi reći da nemaš vremena. Za pošteno jelo od tjestenine, najsuvremenijeg escalopea, pirjanog povrća potrebno je nekoliko minuta, često manje nego što bi bilo potrebno da se ispeče smrznuta pizza u pećnici.
Hajde, obećaj da ćeš probati. Šah, barem mjesec dana. Neka vrsta folije. Kladim se da ti se sviđa?
2. NE PREDAJTE MODI IZ GASTROSNOB-a
Bilo da se konzumiraju kod kuće ili se izražavaju vani, u svijetu, svi smo mi bili manje ili više svjesne žrtve.
Nazovite ih moda, trendovi, trendovi. One stvari tamo da je prvi koji ih radi genij, drugi učenik, od trećeg nadalje su sve plagijati, ne baš uvijek uspješni. Šire se poput požara i teško im je odoljeti.
Od gurmanskih hamburgera do ulične hrane. Od ramena do okonomiyakija. Od matičnog kvasca koji se blokira u hladnjaku do domaćeg piva koje se prenosi prijateljima. Ne zaboravljajući na biologiju i traženje hrane, nulti kilometar i teritorij. Tako dalje itd.
Upozorenje: ako zaista imate istinsku strast za ovo ili ono jelo, za sendvič, a ne za neko drugo, za domaću pečenje ili alternativnu kuhinju, ok, budite sretni. Ali ako ste se pokušali hraniti mahovinama i lišajevima samo zato što to svi čine, priznajte: niste li se osjećali malo glupo?
Počinjemo li svi kuhati i jesti ono što volimo / dobro radimo / idemo tamo, umjesto onoga što bismo trebali?
3. POVRATAK KUPOVINI NA TRŽNICI I TRGOVINAMA
Priznajem: ovisna sam o supermarketu i brojim dane do otvaranja nove Esselunge iza kuće. Jer, kao i svi vi, nemam vremena skakutati od štanda do štanda, od dućana do dućana, vući sve teže i teže vreće s voćem i povrćem, mesom i ribom.
Znam, u odnosu na super trgovine su skupe, ali tržište je općenito (naravno, uz neke iznimke) prilično pristupačno. A pažljivim odabirom prodajnih mjesta kvaliteta ne dolazi u obzir.
Dakle, ja sam prvi koji se obvezao kupiti kolica, poput onih malo agée dama, i dio svojih subotnjih jutra posvetiti pošiljkama vrtlara i prestinaia. Dođi samnom?
I, dok ste već kod toga, prestanite kupovati šparoge u listopadu, rajčice u siječnju, koromač u kolovozu i vratiti se uvijek i samo odabiru sezonskih proizvoda?
4. NEMOJTE VIŠE OSTATI U REDU DA SAKUPLJATE HRANU
Rat je, srećom, vrlo daleka uspomena i, opet na sreću, samo najstarije naše bake još pamte redove za racioniranje kruha.
Odmahivali bi glavom s krajnjim neodobravanjem znajući da se mi, djeca djece blagostanja, izlažemo hladnoći i vrućini, gužvi i gubitku vremena na hranu koja je često jeftina i, iskreno, nije uvijek izdržavana.
Bilo da se radi o posljednjem sendviču prije zatvaranja McDonald'sa u Galleria Vittorio Emanuele, panzerottu iz Luinija ili pizzi iz Spontini Duomo, otvorenju Eataly Smeraldo, da spomenemo samo nekoliko milanskih primjera. Ili, sladoled u bilo kojem Gromu, vrećica s amsterdamskim čipsom, red na štandovima bilo kojeg sajma hrane. Ukratko, razumiješ.
Možete stajati u redu samo za kupnju ulaznica za kazalište La Scala (ne, ne za iPhone).
5. BUDI TOLERANTAN PREMA ONIMA KOJI NE MISLE KAO TI
Koliko su nepodnošljivi veganski talibani, tvrdokorni branitelji prirodne hrane, (necelijakični) klevetnici glutena? Barem koliko i nestrpljivi tout Court gore spomenutih likova (Camillo Langone docet), ili se varam?
Nije li vrijeme da se prestanete raspravljati, često s besmislenom zlobom, o temama poput kuhanja i dobre hrane, što bi trebalo biti sinonim za užitak i uživanje?
Ne mislite li i da na ovom svijetu ima mnogo drugih stvari na koje treba biti ogorčen, nepravde, bijede, pravi ratovi, umjesto onih između kuhara i kritičara, urednika i čitatelja, mesoždera i vegetarijanaca?
Sanjam o savršenom stolu. Gdje okupiti sve vas, svaki sa svojim omiljenim jelom ispred sebe, i razmijeniti degustacije i mišljenja (ne sudove) u savršenom druženju.
Idealno mjesto je tu. Zove se Dissapore. Ništa sveto osim hrane. Sjednimo za stol, olako ga proslavimo.
I sretna nova godina svima.
Preporučeni:
Tjedan posuđenih dobrih namjera. I pošaljite ga natrag pošiljatelju
1 - Eataly | Dobro, ovo je vrijeme dobrih namjera. Ali otkad smo odlučili da zadatak da nam kaže što možemo, a što ne smijemo leži u supermarketu? Čak i ako ste supermarket budućnosti i nitko vam to ne uskraćuje? 2 - Ovaj tjedan svi su davali predviđanja, pa smo uzeli […]
Što je broj 1 u talijanskoj hit paradi dobrih jogurta?
Da se radi o komercijalnoj strategiji, bilo bi vrlo čudno: jeste li primijetili da se nikad ne spominje dobar-vrlo dobar jogurt? Odnosno, mi se galvaniziramo za uobičajene sumnjivce: cijele, djelomično obrane, organske, nemasne, blage, prirodne, kefirne, probiotičke onda ako nas pitaju koji je broj 1 u talijanskoj hit paradi onih dobrih mi ne znati što odgovoriti. Ne želimo […]
Prije nego što kažete da Liguri ne vole turiste, probajte ovih 15 focaccia
Ligurska fugassa je jamstvo. Umočite ga u kavu s mlijekom, oduševite se onim od luka - slatkim i pougljenim - očarajte svoje nepce prekrasnom kombinacijom ulja i sira koja je focaccia di Recco. Duboko ukorijenjena tradicija koja je anticipirala modu ulične hrane barem jedno stoljeće, čak i ako je, u ovom slučaju, ispravan naziv […]
Baci / nosi sa sobom: evo što bi trebao učiniti umjesto uobičajenih dobrih odluka za 2015
Ne pravim kompromise s diferenciranim, ali danas je Dissapore, prema tradiciji, da traži od mene da počistim. Odlučujem da neću ići na suptilno, lijepa stvar u potpuno novoj godini je to što možete zapisati svoje dobre namjere i izdati ih nakon vještice, ali s percepcijom da ništa nije izgubljeno, jer još ima vremena [ …]
Dijeta za odlazak u teretanu, za poštovanje dobrih namjera
Postoji li dijeta za odlazak u teretanu? Ni, u smislu da postoje neka "pravila" koja treba imati na umu. Hoćemo li moći ispoštovati dobre namjere?