Video: Eataly New York: uspjeh (skeptične upute za uporabu)
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Ne samo u New Yorku nailazite na neugodne tipove, koji vrište po restoranima i prazne sportske dućane kako biste se na smiješan način odjenuli od glave do pete. Ipak, u New Yorku su ti dečki često Talijani. Manjina je sigurno funkcionalna na izjavu Eataly New Yorka koju je jučer objasnio New York Times, ali još uvijek mrav u posudi za šećer.
Radi kratkoće i osjećaja zabave, novine su na ovaj način sažele rezultate neoprimjera njujorških gurmana. “Moma: 2,5 milijuna posjetitelja u godini; Empire State Building: 3,5 milijuna; Kip slobode: 3,7 milijuna; Metropolitan Museum: 6 milijuna; Eataly: 7 milijuna.
Što prevedeno na praktičniji jezik brojeva znači bruto prihod po 70 milijuna dolara u prvoj godini djelovanja. Više od očekivanog, prije svega, s projekcijom za drugu godinu od 85 milijuna dolara. Ogroman broj, veći od rezultata Cheesecake Factory, jednog od najboljih lanaca restorana po kvadratnom metru u Sjedinjenim Državama. Sutra, kada proslave dvije godine otvaranja uz mega-večeru i čokoladnu tortu na 4 kata, glavni investitori, Talijanoamerikanci Joe Bastianich i Mario Batali - obojica ne slučajno superstar kuhari - imat će čime trljati ruke.
I očito Oscar Farinetti iz Albe, koji je prije dvije godine, uoči otvorenja, čitateljima Dissaporea povjerio snove i strahove o njujorškoj avanturi.
Tko zna jesu li ovi rezultati, malo pogođeni kritikama njujorških blogera ("prenatrpan, zabavni park, usluga nenadmašna, suludo skupo") i posljedičnim planom širenja (otvorenja u Chicagu, Los Angelesu i Sao Paulu u Brazilu) bili su na meti) uvjerili su skeptike i sumnje, u to vrijeme neuvjereni da je pobjednički Made in Italy bio Eataly. U nekim slučajevima pravi profesionalci "ajmo tako nastaviti, neka se ozlijedi".
Preporučeni:
Kako zapamtiti što ste jeli: Trussardi alla Scala, upute za uporabu
Što je Ahilova peta suvremene kuhinje? Da se ne vežeš jer se ne sjećaš što si jeo. Kompozicije tako lijepe, dobre i umjetničke, a toliko daleko od ikakve konsolidirane reference u vašem sjećanju, da se njihov dojam rastvara odmah nakon što ih kušate. Ali u Milanu, u Trussardi Scali, najljepšem restoranu u […]
Kuhanje s aromatičnim biljem: upute za uporabu
Ljeto je stiglo, konačno ste preplanuli, regenerirani, uštimani. Slika je idilična, smetaju mu samo komarci: uobičajena grupna borba protiv njih. Kulinarski razgovori koje vodite dok u miru ispijate čašu bijelog vina tiču se kuhanja začinskog bilja, do sada samo dodatak vašim jelima, ali danas protagonisti […]
Identità Golose 2018: upute za uporabu
Identità Golose 2018: program i sve informacije koje su vam potrebne za bolje uživanje u milanskom kongresu prepoznatljive kuhinje
Sir 2019 u grudnjaku: upute za uporabu
Cheese 2019, najvažniji događaj posvećen siru, u Brau, uskoro počinje. Naše praktične upute na događaju, od 20. do 23. rujna
Oktoberfest 2011: pijane upute za uporabu
Ljubav je mjesto gdje smo spremni patiti, recimo u dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata, u određenim trčanjima prije izlaska sunca, u otporu kolosalnim pićima na Oktoberfestu, zaključit će minhenski bengodi u Njemačkoj koji je počeo 17. rujna. , 6 milijuna litara piva kasnije, u noći 3. listopada. Ne znam […]