Video: Nemojte se zaručiti s ljudima koji salate “ ”
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Postoje riječi koje najavljuju najgore, a među njima je i "salate" (obično u množini). Stvoren 1980-ih u blizini Milan-Brere, definira gastronomske kompozicije koje daju ideju da su hranljive, da su ukusne, a iznad svega da vas ne debljaju.
"Jedan" koji vam ostavlja "ino".
Ali gdje je zločin, osim fonetskog? U većini slučajeva to su kace neukusne i izblijedjele salate, ili uvenule zelene salate (obično vanjski listovi, oni koji se čuvaju za kornjaču), pomiješane s kuhanim ptičjim sjemenom (kukuruz iz konzerve), sa siromašnom tunom i pohabane, s forforiziranim zrnom, s maslinama bez koštica i ispranog ili još gore zemljanog okusa, s neizrađenim kockicama mozzarelle, s vlaknastim kaparima, s nizozemskom vodom od rajčice iz staklenika…
Bizarni brakovi i kombinacije neprobavljivih ostataka. U posljednje vrijeme snimljena poruka na Freccia Rossa naglašenim i radosnim tonom upozorava da se putnici očekuju u baru s pićem, grickalicama i… salatama. Odmah slijedi engleski prijevod koji govori o “salatama”. Čovjek bi pomislio da su barem Anglosaksonci slobodni od mučnog neologizma (ali ne i od tuge samog proizvoda, mješanca Cezarovog i zgodne žene).
U konačnici, ako volite salatu, izbjegavajte salatu. Ako je jedan mali gastronomski vrt, drugi je napušteno urbano polje.
Najbolje salate koje sam ikad probao su: prije svega čudesna miješana salata u prodaji na pultu Beatrice, na tržnici u Via Metauro u Rimu (svaki dan, u ulici broj 1). U zlatnim mjesecima salate, od studenoga do kasnog proljeća, Beatrice nudi kombinaciju trenutka, mješavine koje uključuju pseći zub, zelenu salatu, rukolu, goricu, divlju cikoriju, krebuljicu, valerianelu, tratinčice, sljez, endiviju, fratarsku brada, vrhovi divljeg komorača, maslačak, zvjezdana trava, divlji špinat, caccialepre, porcachia, kraljica leda, magareće uho… (zar ne izgleda u pjesničkoj kompoziciji Totija Scialoje?).
Ukusne su i neke miješane salate od cvijeća i začinskog bilja iz povrtnjaka venecijanske lagune, koje možete pronaći u izvrsnom restoranu Vecio Fritolin u Veneciji (041 5222881).
Konačno, Nobelova salata, najljepša, dobra i ljupka koja sam ikada pojela u životu, djelo je Stefana Baiocca, šefa kuhinje Grand hotela Villa Feltrinelli u Gargnanu: zove se "Jednostavna salata" (lažljivac!) sa 100 vrsta začinskog bilja i 30 cvjetova, nježno stavljenih na hrskavu oblatnu od cigle i kriške šampinjona, začinjene samo s nekoliko kapi naranče, limete i nekoliko zrna krupne soli.
Preporučeni:
Biti Rosa Fanti: kako se zaručiti za Carla Cracca, nositi grudnjak na Vanity Fairu i živjeti sretno
U povijesnom razdoblju nemira i neizvjesnosti, u kojem nas nesigurnost posla, nestabilnost vlade i Masterchef vode da ažuriramo svoje snove i metaboliziramo svijest da sve može biti gore, Vanity Fair nam upravo jutros nudi ideju za nevini bijeg u ostatak savršenog života unutar domaćih zidina […]
Zašto ne smršate? Nemojte slijediti dijetu “ Nemojte se usuditi jesti ” zato
Dragi prijatelji, nemojte mi reći da ste, kako biste prevladali tjeskobu vezanu uz dotjerivanje kostima, svoje nade polagali na Dukan. Antički! To je više prapovijesno od paleolitske prehrane. Rješenje za sve vaše nevolje zove se DON'T-KOCKLE-EAT IT, revolucionarna dijeta koja brzo zarazi slavne osobe, manekenke, modne blogerice i nadobudne osobe. Čini se da su rezultati […]
Nemojte živjeti u Napulju. ne znači. Nemojte jesti napuljsku pizzu
AAA je želio prijatelje pizzafane s kojima bi razgovarao o najnovijim senzacionalnim razvojima situacije: "Ne živjeti u Napulju ne znači ne jesti napuljsku pizzu". Suzdržite se rasipnika i klevetnika vijenca. Dakle, čitao sam o Cavu i Bunga Bungi, kad sam otkrio da je Franco Pepe iz Antica Pizzeria Pepe u Caiazzu (tehnički nije […]
Dijetalna kola više ne prija ljudima koji je vole
Dijetalna kola više ne prija ljudima koji je vole. Jedno od najpoznatijih pića devedesetih u nepovratnoj je prodajnoj krizi
Talijanski sushi isporučen ljudima iz Ticina na švicarskoj granici: redovan je
Otkrivena je zanimljiva zamjena talijanskog sushija, isporučena ljudima iz Ticina na švicarskoj granici: na nekoliko centimetara sve je normalno