Video: Ili bolje ili ništa: restorani, dapače, kineske tratorije u Milanu
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Prije nekoliko godina slučajno sam večerao s djevojkom kineskog podrijetla koja je živjela, kao i ja, u kineskoj četvrti Milana, što otprilike odgovara ulici Paolo Sarpi i okolini. U klasičnoj kineskoj trattoriji (koja mi je dugo bila jedna od omiljenih i zbog činjenice da je na jelovniku bilo jelo pod nazivom "pileća pljuvačka", koje nikad nisam imao srca naručiti) imali smo gozbu. tipične hrane. Činilo mi se izvrsnom prilikom da vam postavim pitanje s kojim sam se mučio neko vrijeme: "Koji je najbolji kineski restoran u Milanu?" Slegnula je ramenima i odgovorila: "Istina je da su svi pomalo isti."
Ovim želim reći da, iako ovdje predlažem popis mojih omiljenih kineskih tratorija u Milanu, vrijedi imati na umu da to radim s opuštenim stavom onih koji misle da ti restorani jedu oko 30% bolje od prosjeka. Dakle, nastavimo istraživati! Očekujte da ćete potrošiti oko 15,20 € za svaki, što postaje 25-30 € za Lon Fon.
Tratorije se nalaze (opet, s izuzetkom Lon Fon) u kineskoj četvrti, koju pješačenje preko Paola Sarpija pretvara u vrlo ugodnu izložbenu kinesku četvrt. S popisa sam isključio “Kineze s pretenzijama” ©, kao što su Bon Wei, Ta Hua, Ba Asian Mood, restorane u pravom smislu, a ne tratorije.
Da budemo sigurni: Jubin, preko Paola Sarpija ugao preko Bramantea.
Jubin je restoran za sva godišnja doba: možete dovesti svog prijatelja koji sumnjičavo gleda na Kineze kao i ksenofobičnu rodbinu (iako je moje osobno mišljenje da ne biste trebali ići kod njih). Jelovnik je raznolik (kineski, tajlandski, japanski) kao i restoran: izgrađen s uzastopnim dodacima i izmjenama, ima najmanje 4 različita stila. Ulazak s Via Paolo Sarpi ima izgled japanskog restorana, na katu je ambijent klasičnog kineskog restorana, dok se sa strane Via Bramante nalaze najgolje - i najautentičnije - sobe. Ako vas ima puno, možete rezervirati jednu od malih prostorija u kojima često bučne skupine svih muškaraca sudjeluju u ogromnim domjencima. Kuhinja ima vrlo dugo radno vrijeme, a hrana je uvijek dobra: s rakovima pirjanim s đumbirom i mladim lukom te raviolima na žaru, sigurni ste.
Da biste pronašli pravog Kineza, ali istinitog (onda nemojte reći da vas nisam upozorio): China Long in via Paolo Sarpi, 42
China Long, na 42 od Paola Sarpija, ne treba brkati s Long Changom, kućnim brojem dalje, na uglu s via Aleardi. Potpuno žensko osoblje i ljubazna usluga (jednom me vlasnica zagrlila. Nikad mi se nije dogodilo da me zagrli neki Kinez) zagrijavaju okruženje koje bi inače bilo pomalo anonimno. Brzo mi je postalo omiljeno mjesto i kada želim da netko kuša različita kineska jela, i kada planiram produženi nedjeljni ručak uz uobičajeno obilje djece, pasa i boca piva. Među mojim omiljenim jelima su mali prženi škampi posluženi hladni s korijanderom, domaći toufu, riža s klicama gorušice.
Da biste mogli reći "Znam malo mjesto": Hua Cheng u via Giordano Bruno, 13
Omalena Hua Cheng ima jedan mali prozor i "šest stolova raspoređenih vodoravno, poput bolničkog odjela iz ratnih filmova iz 1950-ih" (kako kaže Walter Fontana). To je pravi obiteljski restoran: kad odem tamo s prijateljima i oni se pristojno udvaraju konobarici, kuhar - koji joj je otac - pozove je u kuhinju i posluži ga za stolovima. To postaje muka zimi, kada otvaranje vrata puše hladan zrak u leđa posjetitelja. Toufu gan (ovdje radi objašnjenja) je među najboljima u gradu, kao i rezanci u juhi, posluženi u zdjelicama velikim kao kante.
Da biste se dočarali kao znalac: Lon Fon u Via Lazzaretto, 10
Lon Fon bio je jedan od prvih restorana koji je u Milanu prenio autentičnu sliku Kine i njene kuhinje. Restoran je trijezan i ne baš orijentalni, a kuhinja - vrlo klasična - uvijek je iznimno točna. S pravom se smatra jednim od najboljih kineskih restorana u Milanu, a posjetitelji su razočarani njegovim raviolima - na žaru ili na pari. Gotovo svako jelo ima oštrije i čišće okuse od ekvivalenta drugdje u gradu. No, važniji je i račun.
Preporučeni:
Ili bolje ili ništa: 10 nedostižnih stvari i najboljih mjesta na svijetu gdje ih možete jesti
Nastavimo tako, povrijedimo se. Prokletstvo, ali uh, to je samo za reagiranje. Kriza, prokleta strvina, zaglavila nas je bez daha, ali jednom smo carinili bez krivnje frazama tipa: "ili bolje ili ništa". I donje posude s besplatnim opisima začaranih mjesta. Znaš što? Danas to radimo opet, evo 10 stvari […]
Pizzarium: vegetarijanac, dapače veganski, prekretnica Gabrielea Boncija
Gesumaria: Gabriele Bonci vegetarijanac? Što je još gore, postoji samo veganski Pizzarium. Ali naviknete se, jer s krajem mjeseca vegetarijanstva, u kolovozu pizzeria najpoznatijeg kvasca u cijelom Rimu postaje veganska. Ništa manje. Nelagoda među trupama mesožderima. U međuvremenu, postavljene su fotografije Bonči-Boa s junicom ili debelim volom koji je predstavljao […]
U Milanu radimo kineske raviole Ravioleria Sarpi koji očaraju svakoga
Od 2015. godine u via Paolo Sarpi u Milanu, u srcu kineske četvrti, Ravioleria Sarpi priprema kineske raviole koji su očarali Milance slijedeći tradicionalne recepte. Ideja dolazi od mlade kineske poduzetnice, Agie Zhou, koja je diplomirala ekonomiju u Bocconiju
Chongqing dojam u Milanu, recenzija: autentični dragulj kineske regionalne kuhinje
Recenzija Impression Chongqinga u Milanu, spartanska i autentična kineska sečuanska kuhinja. Jelovnik, cijene, probana jela, fotografije, naša mišljenja
Kruh od cjelovitog brašna ne ide ništa bolje od bijelog kruha, vjerovali ili ne
Kruh od integralnog brašna nije dokazano zdraviji od bijelog kruha. To podržava Nathan Myhrvold, autor Modernist Cuisine