Sadržaj:

Burger King's Rebel Whopper: Probajte
Burger King's Rebel Whopper: Probajte

Video: Burger King's Rebel Whopper: Probajte

Video: Burger King's Rebel Whopper: Probajte
Video: Plant-Based Burger Battle 2024, Ožujak
Anonim

Od ponedjeljka 11. studenog u 200 trgovina Buger King Talijani su dostupni na Rebel Whopper, vegetarijanska verzija flagship sendviča King of Burgers, koji je pobijedio vječnog rivala McDonald's.

Ovo nije biljni recept s nejasnom etničkom inspiracijom, bez pljeskavice od slanutka ili kroketa od krumpira i brokule: po prvi put lanac brze hrane odlučio je poslužiti opciju koja se temelji na lažno meso, zamjena za meso na biljnoj bazi, što ovu vrstu proizvoda čini dostupnom mnogo širem dijelu javnosti od redovitih posjetitelja organskih supermarketa.

Proizvođač odabran za 25 europskih zemalja u koje je sletio "lažni Whopper" (2.500, za sada, restorana brze hrane uključenih u operaciju) je Vegetarijanski mesar, oksimoronsko ime iza kojeg se krije Nizozemac Jaap Korteweg, sada u vlasništvu Unilevera: devet generacija koljača iza njega i loše i krvavo iskustvo s kravljom i svinjskom gripom koje ga je nagnalo (tako izjavljuje) da traži alternativna biljna rješenja za meso, koristeći gastronomske savjete chefa Paula Boma. U Sjedinjenim Državama projekt je povjeren Nemoguća hrana, a sendvič je s pravom nazvan Impossible Whopper, (tamo se McDonald'sove hajke oslanjaju na Osim mesa).

Daleko od mene da počnem razmišljati o značenju operacije ove vrste ili o tome tko je njezin cilj, a kamoli da razumijem što vegetarijanca ili vegana čini moralno inferiornim bićem kada tražite mesožderske senzacije koristeći surogate: ja Ovdje sam da ga probam i kažem vam kako je.

Izgled

buntovnik whopper burger king
buntovnik whopper burger king

Rekli smo da Rebel nije bilo koji hamburger u ponudi niti sendvič dizajniran za tu priliku. On je Whopper, praotac sendviča s potpisom za brzu hranu, rođen 1957., također preteča Big Maca (razvijenog 10 godina kasnije), sendviča kraljevske loze, da bi ostao u monarhijskoj metafori BK.

Gledano izvana, Rebel Wopper se apsolutno ne razlikuje od svog kolege na bazi govedine, ne samo izgledom: ispušta miris na žaru tipičan za kultni sendvič, dopunjen octenim hitom kečapa i obilnim i gustim ukiseljenim kornišoni.istinski potpis Burger King recepta.

Za sada se cijena mijenja, iako vrlo malo: 4,80 € za Rebel Whopper naspram 4,70 € za original. Za očekivati je bila veća razlika u cijeni.

Degustacija

Otvaram je i uzimam izolirani uzorak pljeskavice: sivkasta boja je drugačije i možda manje privlačne nijanse od originala, ali u prisutnosti tragova roštilja Mallardova reakcija čini čuda. Na nosu je miris roštilja izrazito upečatljiv, poput one posmeđivanja govedine i spaljene masti. Možda previše. Mh. Ali nije kao ništa, kupuju vege hamburgere i peku ih na istom roštilju? Ok, učinak je bolji, ali smisao projekta postaje još neuhvatljiviji.

buntovnik whopper burger king
buntovnik whopper burger king
buntovnik whopper burger king
buntovnik whopper burger king

Sumnja koju je pojačala vijest ovih dana: u Sjedinjenim Državama vegan je čak kolektivnom tužbom osudio Burger King jer je njegov lažni burger s mesom kuhan zajedno s onima od pravog mesa.

Naravno, mora se reći da je, kada je riječ o narudžbi s paklenih strojeva s ekranom osjetljivim na dodir, jedna od opcija za prilagodbu Rebel-a slanina. “Have it by your way” glasio je povijesni slogan lanca i tko smo mi da sudimo bilo kojem pancetarijanu? Podigni ruku, znam da si tu.

Kušajući sam pljeskavicu, prevladava aromatična nota izvučena iz roštilja, potpuni nedostatak krvi i "mekšasti" dio vjerojatno je uočljiv samo od strane profesionalnih mesoždera ili ekstremnih BBQ aktivista.

Na nepcu je konzistencija s pravom otporna na grickanje (s obzirom na količinu škroba i veziva u sastojcima, naprotiv bih se začudio) sa čudnim okusom patlidžana pomiješanog s gljivama. Podrazumijeva se da ugrizom u Rebel svi ovi detalji idu k vragu, a iluzija o jedenju "pravog" Whoppera je gotovo potpuna. Ostaje za vidjeti hoće li ovaj Rebel Whopper uspjeti pronaći mjesto u svijetu brze hrane, čekajući da testira Beyond Burger s potpisom “Big M”.

Kocka je bačena: vjerodostojna kao lažni Whopper, ne baš vjerodostojna kao proizvod od povrća.

Preporučeni: