Video: Najbolji bistro ikad sljedećih 5 minuta: E ’ vviva u Riccioneu
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Kada pišemo recenziju novog restorana, bistroa, pizzerije, kreativne sendvič shopa, treba razmišljati o mogućnosti da ta recenzija ostane zauvijek, i da bude pročitana čak i kada se prvi put pretjeraju i iracionalne pohvale, recenzentova Ahilova peta, oduševljeni, očekivano padaju u zaborav.
Jer, da se razumijemo, tvrditi da je to novootvoreno malo mjesto najbolje okolo, pa ga pustiti ravnodušno da trčimo za novim čudom prava je mana nas sgamatona hrane.
Dissapore se proglašava, a od danas predlaže novu kolumnu: najbolje mjesto ikad… sljedećih 5 minuta.
Počnimo s E’vvivom.
1. E’vviva je novi format, "ispred vremena". Kažu tako, oni E’vvive, caffe bar, slastičarna, pečenica, restoran, pansion za mlade kuhare, povrtnjak, izložbeni prostor u suradnji s umjetničkom galerijom. Svi zajedno.
2. E’vviva je bistro Andree Mucciolija, koji je Letizia Moratti protjerala u žestokoj svađi prije dvije godine iz San Patrignana, zajednice koju je osnovao njezin otac.
3. E’viva je osveta Andree Mucciolija Sampi, tako kažu novine, gdje je hrana bila protagonist godišnjeg rituala Squascar, a to je i dalje s chic pizzerijom O’Malomm e Vite, restoranom koji je Muccioli želio.
4. Živ je i bistro Franca Alibertija, iz Scafatija, pokraj Pompeja, bivšeg chefa Vitea i bivšeg suradnika Massima Botture, Gualtiera Marchesija i Massimiliana Alajma. Čitatelji Dissaporea poznaju ga po prilično čudesnom desertu: Millefoglie of leaves.
5. E’vviva je Grand Hotel u Riccioneu. Ili bolje rečeno, stara praonica hotela Grand, godinama napuštena i predodređena za rušenje.
6. E’vviva je, usred s poštovanjem restauriranih interijera iz 1930-ih, stolica i stolova izgrađenih od recikliranih materijala, mjesto gdje se u prosjeku troši 35 eura za puni obrok.
E’viva je bistro s porukom. Oni koji žele mogu pitati kuhara kako kuhati kod kuće bez otpada, Franco Aliberti će biti velikodušan na savjete. Temeljena na modelu Fifteen britanskog telechefa Jamieja Olivera, struktura ima za cilj podržati i pokrenuti profesiju mladih kuhara u dobi od 16 do 22 godine koji su iskusili situacije ranog napuštanja školovanja ili društvenih poteškoća.
Započevši s 15.000 eura koje je uložio svaki od dva partnera, E’vviva je također prvo mjesto koje je objavilo ukupne troškove projekta: 186.000 eura. Za sada zapošljava 9 visoko motiviranih ljudi, no u startu je to očito.
Prvi dojam je da je bistro koji ste upravo posjetili najbolji ikad. Kao entuzijasti recenzenti mi bismo inače bili. Tko zna hoćemo li za 5 minuta, prevrtljivih kao rijetki, ipak zapamtiti njegovo ime.
Preporučeni:
Najbolji dućani prženja u Genovi ikad
Išli smo po Genovi u potrazi za najboljom prženom hranom, od najstarije do najmodernije kako bismo pronašli najbolji paketić ribe. Evo naše ljestvice
Jer ako nas pitaju koji je najbolji desert ikad, odgovaramo (skoro) na sve: Tiramisu
Ovo nije objava, ovo je proslava. Riječ je o osobnom i kolektivnom priznanju – rezultat konzultacija raznih urednika u dobi od 20 do 52 godine – kalorijske romanse za sva godišnja doba. Na pitanje "koji je po vama najbolji desert u svakoj eri?" (bitno je pitanje), praktički svi, jesu li bili vrli bivši srednjoškolci […]
Tko je Massimo Bottura, najbolji talijanski kuhar ikad
Vijest je već neko vrijeme bila u zraku, upravo je službeno i vjerojatno čitate ovu objavu jer ste je unijeli kao ključ za pretraživanje na Googleu: Massimo Bottura je konačno dobio treću Michelinovu zvjezdicu (službeni razlog: " Ako trijezna profinjenost blagovaonice podsjeća na elegantnu franjevačku jednostavnost, svi tragovi konobe su […]
Američke carine suspendirane na sljedećih 5 godina
Dobre vijesti: američke carine bit će suspendirane na sljedećih 5 godina, namirnice Made in Italy su sigurne. Sve zahvaljujući sporazumu SAD-EU postignutom o slučaju Airbus-Boeing
Gordon Ramsay: “ najbolji obrok koji sam ikad skuhao bio je za Lady Dianu ”
Gordon Ramsay otkriva poseban obrok - najbolji ikad - pripremljen u devedesetima za Lady Dianu, pjevajući mu hvale