Video: Mlad, predisponiran na mučeništvo, upušta se u jeftinu japansku pizzu
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
U svom skromnom i ograničenom iskustvu osnivača i kustosa bloga koji pregledava proizvode s popustima, otkrio sam jednu stvar. Nazovite to strujnim udarom, osvjetljenjem, otkrivenjem… bitno je da sam se u trenutku epifanije osjećao kao sveta Terezija usred tog mistično-erotskog zanosa koji je znalački isklesao Bernini.
Ova mala rubriceta se zove "Ja sam s Murrayem" i da biste saznali razlog - ako to još niste učinili - morate ponovno pročitati prvi post s kojim sam započeo, ovdje, na Dissaporeu.
Kakva bi to istina bila? Pitat ćete se, a ja ću to sada objasniti: uzvišena umjetnost legitimiranja i davanja dostojanstva posljednjima (proizvodi s popustom, tarot karte, industrijske i ružne na primjer) može se primijeniti na bilo koje područje našeg života. Kad kažem “Ja sam s Murrayem”, misleći na lik Dona DeLilla u “Bijeloj buci”, vičem naglas: “Ja sam s posljednjima. Ja sam na strani parija, zanemarenih, nepominljivih…"
Eto, dakle, ta moja misija (i moja sklonost mučeništvu) sada me navodi da vam na što dostojanstveniji način i s najvećim poštovanjem prema slučaju pokušam reći nešto od čega će se najviše naježiti, a to je…
PIZZA. LOW COST… U JAPANU!
Pizza u Japanu ima ime i prezime. To ime je Salvatore, a prezime Cuomo; Salvatore Cuomo: pionir pizze u zemlji izlazećeg sunca, sada je izgradio carstvo restorana i barova raštrkanih tu i tamo između Tokija i Osake.
Prava napuljska pizza s najboljim sastojcima, u poznatom i ugodnom ambijentu, kakav nikad nisam doživio. Jer? Jer za margheritu “da Salvatore” morate izdvojiti petnaestak eura za pizzu veličine singla vinila od 45 okretaja u minuti. A onda priznajem, sve bi bilo prelako započeti s najboljima.
Umjesto ja, mazohist račvanja u stranoj zemlji, odlučio sam ostati na strani kuge i posljednje. Kao ono vrijeme u onoj korejskoj izkaya (pub u kojem se narudžbe obavljaju putem futurističkih touch-screena postavljenih na stolove) … Još uvijek se sjećam one opscene stvari - nemoguće je nazvati pizzom - koja još uvijek ispunjava moje noćne more: Fillo tijesto (ja psovati), cijeđenje rajčice, jelo nalik parmezanu i pesto. Da, pesto! Da nadoknadimo nedostatak svježeg bosiljka. Sve strogo ugljenisano. Cijena: 3-4 € / Ocjena: apsolutna nula.
Ili mala i kawaii Cheese Pizza, kupljena za manje od 1,50 € u “combini” (trgovina otvorena 24 sata dnevno). Nježna u svojoj zaobljenosti i s onim šarama, poput pjegica, kockica svježe rajčice u sredini. Čak i bolja od manje-više Italic Speedy Pizze – jamčim vam – kojom smo u mladosti upropastili horde tostera.
No, vraćajući se na ono što se u Japanu može nazvati "pizzom", prastaro pitanje veličine (pizze, kreveta i hotelskih soba) je nešto što je obilježilo dobar dio mojih japanskih putovanja.
U želucu koji kruli i atavističkom potrebom za ugljikohidratima-rajčica-mozzarela, moj suputnik i ja proveli smo beskrajne minute pred svijetlim izlozima restorana u kojima se nalaze replike posluženih jela. Zovu se replike hrane, napravljene su od voska i služe, upravo, za demonstraciju kulinarske ponude.
U protalijanskim mjestima koja prodaju "pravu" napuljsku pizzu, primjerice, promjer pizze uvijek je prikazan ispod replike, koji rijetko prelazi 25 centimetara. Rijetka iznimka: u Osaki, u četvrti Umeda, u polutalijanskom restoranu "La Boheme", pronašli smo margheritu dostojanstvene veličine, ali kritične. Cijena: 8-9 € (uključena voda i pokriće) / Ocjena: 7 + pljesak za glazbenu pozadinu talijanskog beat-a sedamdesetih.
Razgovarali smo o najvećem, a sada o najmanjem. Uvijek smo u Osaki u samom središnjem dijelu Namba. Između bučnog pachinka, gashapon shopa i internet caffea, ovdje se nalazi mjesto koje se može pohvaliti pizzom i talijanskim gaziranim pićem na meniju. Pizza je (treba reći) manja od moje ruke i košta oko tri do četiri eura. Nije loše. A kotač s kojim sam se poslužio gotovo je nježan.
U Japanu se svaka pizza, čak i najmanja, poslužuje zajedno s rezačem za pizzu, što ponekad rezultira nehotice komičnim efektom. Cijena: 3-4 € / Ocjena: 5 (ne dosegne dovoljno zbog skromne veličine).
Osim kotača i male veličine, otkrio sam da uz japanske pizze često ide i obilna šaka kukuruza. Kao što možete vidjeti u gotovo svakoj pizzi pakiranoj za preprodaju u combini, pa čak i u grozoti koju je stvorio, a ne stvorio bog fuzijske kuhinje: buozi (kineska lepinja na pari) punjena pizzom (talijanskom) i kukuruzom!
Još jedan lanac, još jedna pizza. S mojom blokiranom kreditnom karticom, posljednje dane mog drugog putovanja u Japan obilježila je opsesivna razboritost u trošenju i vjerska strogost u potrošnji. Međutim, odlučili smo izdvojiti trinaest eura za kušanje pizze (koju su predložili korisnici interneta) u Asakusi, maloj i tradicionalnoj četvrti Tokija, poznatoj po velikom hramu Senso-Ji i prisutnosti članova Yakuza za koje sam otkrio ljubav terorizirati budalaste gaijine (strance) poput mene i mog dečka, rugajući im se zbog njihovih tetovaža.
Ignorirajući ruganje Yakuza, šunjamo se u restoran-pizzeriju "Miami Garden" i uzimamo margheritu. Mikroskopski - još nije naučio očitati stvarne centimetre - s četiri velika lista bosiljka nabijena na ono što bi trebalo biti mozzarella i umak. Umak s puno pirjanog! Cijena: oko 13 € / Ocjena: 4 (zbog prevelike cijene, male veličine i arogancije umaka na pizzi).
Treće putovanje u Japan. Odustanimo od ove lude igre radi pokolja traženja dobre i jeftine pizze. Lutamo po Osaki u potrazi za hranom i, kao Isaac trenutak prije nego što bude žrtvovan, očeva ruka se zaustavlja i miluje nas… otkrivamo Saizeryiu! Protalijanski lanac prisutan je u gotovo svim četvrtima Tokija i Osake. Vrlo niske cijene za pristojne obroke i besplatna pića.
Kušajmo pizzu (ajde?) I dobra je! Mala, ali jako jako ukusna. Također ovo poslužuje s puno kotačića u različitim verzijama: margherita, inćuni, gljive i lignje. A također je otvoren 20 sati dnevno. Cijena: 2, 5 - 4 € / Ocjena: 7 + pljesak za Ricchi & Poveri, Mario Merola i Domenico Modugno poslani u petlju čak i do WC-a.
Ali u Koenjiju na kraju pronalazim vjeru.
Nekoliko stanica metroa od središnjeg Shinjukua ovdje, na najskromnijem i najskromnijem mjestu (poput jaslica u Betlehemu), jedem najbolju jeftinu pizzu u cijelom Japanu.
Mjesto se zove "UVIJEK PIZZA - Da Giovanni" i nije mjesto bez zidova, gdje su stolovi napravljeni od sirove šperploče, suđe je jednokratno, a pića se uzimaju izravno iz automata. Stih iz Mozartovog "Don Giovannija" ukrašava zid. Nisu osigurani ni kotači ni pribor za jelo. Dvadeset pet centimetara u promjeru, za izvrsnu pizzu kuhanu u peći na drva, sposobnu preobratiti čak i najracionalnije agnostike i ateiste. Odličan umak od rajčice, (pretpostavljam) mozzarella, ekstra djevičansko maslinovo ulje i bosiljak.
Sve savršeno. Sve dobro, kakav bi svijet trebao biti. Jednostavno i ukusno. Cijena: 2, 5 - 4 € / Ocjena: 9.
Preporučeni:
Išli smo u Ca 'Negra, u prvu talijansku japansku farmu govedine
Otišli smo na prvu talijansku farmu govedine Kobe, najfinije meso na svijetu tipično za grad Kobe u Japanu. Uzgoj je Ca 'Negra, u pokrajini Veneciji, pokazujemo vam životinje, metode uzgoja i razbijamo lažne mitove o wagyu mesu
Što kažete na jeftinu Nomu? 108 otvara se u Kopenhagenu
108 otvara se u Kopenhagenu: jeftine verzije Nome Renéa Redzepija, vlasnika zajedno s tri suradnika danskog restorana
Expo 2015: potpuni vodič za jeftinu ishranu
Na milanskom sajmu dali su mnoge besplatne uzorke. Bila su to druga vremena dogovora, ali Milanci ih još pamte. Nema sjene besplatnog kušanja na Expo 2015. Osim vode, sve plaćate. I vidjeli smo da je jelo skupo košta, pogotovo talijanski. Ažuriranja vikenda upravo su prošla, međutim, uvijek gužva, čak i navečer. Paviljon […]
George Clooney voli sardinski pecorino i upušta se u posao sa sirom
Čini se da se George Clooney toliko zaljubio u sardinski pecorino da je poslao 32 kg u Los Angeles. Ali ne samo to: glumac se odlučio upustiti u posao sa sirom
Ujedinjeno Kraljevstvo: Restoran nudi jeftinu verziju zlatnog odreska Salt Bae
Jedan restoran u Velikoj Britaniji odlučio je ponuditi jeftinu verziju Salt Baeovog odrezaka obloženog zlatom - košta samo 100 funti