Michelinova zvjezdica na Dacu između Tassottija i Donadonija: Skoro da otvorim restoran
Michelinova zvjezdica na Dacu između Tassottija i Donadonija: Skoro da otvorim restoran

Video: Michelinova zvjezdica na Dacu između Tassottija i Donadonija: Skoro da otvorim restoran

Video: Michelinova zvjezdica na Dacu između Tassottija i Donadonija: Skoro da otvorim restoran
Video: Mario Mandarić: Razlog zašto sam postao kuhar l Booster Akademija l GymBeam 2024, Ožujak
Anonim

Zašto svi otvaraju restoran?

Quentin Tarantino je bio prodavač u video-shopu, Gadda je bio inženjer, Saint Exupery je bio zrakoplovac, a Andy Wharol je bio oglašivač, Kafka je bio osiguravatelj, a Bulgakov liječnik; Beppe Grillo je bio komičar.

Mauro Tassotti i Roberto Donadoni bili su nogometaši prije nego što su dobili Michelinovu zvjezdicu za restoran Dac u trà (Castello di Brianza) čiji su vlasnici.

Možda, za one koji su navikli pobjeđivati, to nije logičan skok tako daleko. No vijest nije prošla nezapaženo od strane upućenih, svakako ne mene. Godinama u potrazi za temom nedjeljnog razgovora s članovima obitelji fiksirane za nogomet, konačno svjedočim susretu galaksija udaljenih milijunima svjetlosnih godina, nogometaša i hrane, i vježbam objašnjavanje vrijednosti Michelinove zvjezdice, opet neodlučan da li to usporediti s pobjedom Zlatne lopte, pozivom u reprezentaciju ili polufinalom Lige prvaka.

Dac ploča između
Dac ploča između
Dac ploča između
Dac ploča između
Dac ploča između
Dac ploča između

Zauzvrat dobivam jednak entuzijazam i niz korisnih imena za ovu objavu o nogometašima koji su ponovno izmislili sebe kao ugostitelje:

- Pietro Paolo Virdis, nakon što je bio bombaš, stoji iza pulta svoje vinoteke Il gusto di Virdis sa suprugom Claudiom, bivšom studenticom chefa Aima Moronija.

- Clarence Seedorf je vlasnik Finger's and Finger's Gardena u Milanu, chef Roberto Okabe.

- Gennaro Gattuso ima ribarnicu s cateringom i restoran Posteria San Rocco u Gallarateu (MI).

- Javier Zanetti argentinski klub također u Milanu, Botinero.

Da ne spominjemo slučajeve bivših nogometaša Pagliuce i Signoria, zasigurno nisu Michelinova zvjezdica, ali je uvijek bolje nego vidjeti ih kako vode emisije poput Boboa i Marca i Re del Balla (s bivšim nogometašima Vierijem del Vecchiom koji improviziraju plesače po svijetu).

Čak se i nogometaši pridružuju slavnima koji otvaraju restoran, mijenjaju život ili nastavljaju raditi nešto drugo (kao u slučaju Dolcea i Gabbane i Armanija, odnosno vlasnika dva milanska kluba, ili Antonija Albanesea koji je među partnerima Ratanà).

Ali zašto svi žele otvoriti restoran? Za strast, novac, dosadu, modu? I prije svega, možemo li improvizirati kao restoratori? Može li se dogoditi da prelazi s jednog posla na drugi, povlačeći za sobom uspjeh i kreativnost?

Uvjeren sam da su slučajni putevi (života i karijere) svakako najzanimljiviji, ali možda je bolje da se malo informira prije nego što pristupite novom sektoru, kao što su temeljni rudimenti, koji bi se mogli dogoditi licem u lice sa slavnim spojite i napravite lik kuhane ribe.

Bilo je, takoreći, prilično "čudno" neki dan naletjeti na Nika Romita i Diega Abatantuona koji su govorili o hrani u programu Rai. Isti sukob galaksija kao i moje nedjeljno poslijepodne. Prvi, još uvijek uzbuđen zbog treće Michelinove zvjezdice, u vezi sa svojom Reale Casadonnom; drugi, novi restaurator milanske polpetterie (Meatball Family), čučnuo je u studiju pored bogohulnog domaćina uvjeren u njegovu izjavu “mogli biste razmjenjivati recepte”.

Nakon kratke razmjene ljubaznosti, Abatantuono odaje da nije gurman, a još manje informiran gurman. Nema pojma s kim je sugovornik s kojim je razgovarao: „Kako se zove vaš restoran?”pitao je domaćina na kraju veze iz Casadonne.

Što je pomalo kao da želiš biti nogometaš, a ne poznavati Messija, Cristiana Ronalda ili Marija Balotellija.

Kad to kažem, da se razumijemo, ako Andrea Pirlo otvori restoran, ići ću tamo!

Preporučeni: