Video: Bologna: otvara se prva društvena peć
2024 Autor: Cody Thornton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 12:36
Društvena hrana, kruh kao hrana za druženje, kao sredstvo za prenošenje recepata, ideja i tradicije.
S tim je ciljevima 19. prosinca u Bologni otvorena udruga za promicanje kulture Il Teatro dei Mignoli, u Serra dei 300 stepenica u Via Casaglia 37, prva društvena peć, koji ponavlja modele starih kvartovskih peći.
Danas je pravljenje kruha u modi za one koji žele doživjeti nešto drugačije od industrijskih pekarskih proizvoda. Ali sama i u vlastitoj kuhinji.
Formula društvene peći je jednostavna: „Svatko je pozvan da dođe sa svojim tijestom, kruhom, pizzom, polumjesecom. Iza donacije možete otići kući s hrskavom i mirisnom štrucom.
A dok se čeka da se kruh stavi u pećnicu, može se razgovarati o brašnu, dizanju i pečenju tijesta, možda uz čašu vina.
Peć se gradila ljeti od pijeska, gline i suhe slame; testiran i dokazano sada potpuno funkcionalan.
Namjera je stvoriti malu zajednicu entuzijasta oko kruha s kojom bi se organizirali kratki tečajevi pečenja kruha koji spajaju teorijske elemente kulture ishrane s praksom, po mogućnosti uz intervenciju stručnjaka iz sektora brašna, tijesta, kuhanja i kvasaca.
Za sada će Bolognese društvena pećnica, kojoj se može pristupiti kroz park San Pellegrino, raditi svake posljednje subote u mjesecu.
Preporučeni:
Prva kuća Prosecco otvara se u Londonu: nema Brexita koji izdržava
U Londonu, u blizini Tower Bridgea, 9. veljače otvara se prva "Prosecco kuća". Za ljubav Londonaca prema talijanskom vinu ne postoji Brexit koji vrijedi
Alice Pizza: prva pizzeria s Accademia otvara se u Milanu
Alice Pizza otvara svoju prvu pizzeriju s pripadajućom Akademijom u Milanu (točnije u Corso Buenos Airesu)
Rider, prva “ Casa del rider ” otvara se u Napulju, servisni centar za glasnike
Pravni savjet, tehnička pomoć, jednostavno mjesto za odmor: u Napulju je dom jahača inspiriran domovima ljudi
UK: otvara se prva pizzeria u kojoj možete jesti u društvu holograma
U Velikoj Britaniji otvara se pizzeria podijeljena na pola puta između Londona i Edinburgha: ljudi će tamo moći večerati tako da se praktički pridruže kao hologrami
Rim: otvara se prva sve što možete jesti rimska kuhinja, Senza Fondo
Za bunare bez dna stiže domaća domaća kuhinja, ali s formulom koju obično koriste "etnici"