Razotkrivanje prijevare s naftom? Za to se brine elektronski nos
Razotkrivanje prijevare s naftom? Za to se brine elektronski nos

Video: Razotkrivanje prijevare s naftom? Za to se brine elektronski nos

Video: Razotkrivanje prijevare s naftom? Za to se brine elektronski nos
Video: Promocija knjige "Krvave balkanske milijarde" - Domagoj Margetić 2024, Ožujak
Anonim

Prijevara od strane ekstra djevičansko maslinovo ulje, simbol mediteranske prirodnosti, stalno se povećavaju: promjena porijekla, promjena etikete, dezodoracija.

Problem koji bi se mogao riješiti uz pomoć elektronskog nosa.

Razvijen od strane laboratorija Coop i korišten za testiranje kvalitete robnih marki elektronički nos protiv krivotvorenja ekstradjevičanskog maslinovog ulja djeluje zahvaljujući aromatičnom otisku prsta.

Chiara Faenza, voditeljica sektora za održivost i inovacije Coop Italia objašnjava:

"Koristimo plinski kromatograf s dvostrukom kolonom, alat koji može sa sigurnošću identificirati radi li se o talijanskom ulju."

Instrument se zove Heraklo II i, kao da je pas za tartuf, zahtijeva posebnu obuku: onaj u Coopovim laboratorijima u Casalecchio del Reno educiran je više od godinu dana da osjeti miris talijanskih i stranih ulja kroz identifikaciju hlapljivih tvari.

Aromatični profil svakog ulja je zatim indeksiran u bazi podataka.

Alat je sposoban prepoznati hlapljive tvari koje emitira bilo koji materijal i, posljedično, dati osobnu iskaznicu proizvoda, što olakšava identifikaciju krivotvorina.

Preporučeni: